Bienvenue chez Cucina, votre traiteur à Porto Vecchio
De mère en filles depuis 1969
Des plats réalisés avec des produits frais et de saison... Bon appétit !
LE MENU DES FÊTES 2024
Comme chaque année Cucina vous propose des entrées et des plats originaux qui feront honneur à votre table !
AUJOURD'HUI
AU MENU CE LUNDI
- Tajine de volaille légume fruits secs
- Travers de porc sauce barbecue
- Pièce de bœuf sauce du chef
- Escalope de dinde moutarde
- Filet de Saint Pierre florentine
- Filet de Dorade au four
- Ravioli poulet noisette
- Canneloni au saumon
- Pâtes citron parmesan
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois, pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, nos soupes, et les suggestions du jour...
- Pâtes tomate olive câpre basilic
- Risotto crevettes tomates confites
- Gratin d'épinards
- Aubergine à la parmiggiana
- Légumes vapeurs
- Quiche lorraine
- Tarte saumon épinards
- Salade de riz aux crevettes
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE MARDI
- Escalope de veau panée
- Rôti de porc confit au thym et tomates
- Boeuf carotte
- Poulet à la créole
- Pavé de saumon
- Poisson du jour
- Ravioli aux artichauts
- Gnocchi pesto et ricotta
- Pâtes à la matricciana
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, nos soupes, et les suggestions du jour...
- Wok aux nems de légumes
- Risotto truffe et jambon
- Gratin champignon pdt mozzarella
- Choux braisé
- Légumes grillés
- Tarte tomate et moutarde
- Tarte jambon fromage
- Taboulé
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE MERCREDI
- Hamburger maison
- Nuggets de poulet
- Filet mignon sauce du chef
- Boeuf à la thaï
- Saucisses/purée
- Pavé de poisson pané
- Gambas poêlées
- Ravioli saumon sauce oseille
- Cannelloni à la viande
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, nos soupes, et les suggestions du jour...
- Pâtes Carbonara
- Calamarata aux calamars
- Risotto chorizo poivrons grillés
- Gratin de courgettes
- Ratatouille
- Légumes vapeurs
- Tarte oignons et cebette
- Tarte caviar d'aubergine parmesan
- Salade Nicoise
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE JEUDI
- Hachis parmentier de Canard confit
- Goulash - paprika et poivrons
- Blanc de poulet a l'italienne
- Rôti de porc farci
- Aile de raie , beurre aux câpres
- Poisson du jour persillade
- Ravioli a la viande
- Lasagne saumon épinards
- Pâtes aux Saint-Jacques et poireaux
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, nos soupes, et les suggestions du jour...
- Wok de poulet à la Thaï
- Risotto champignons ail des ours
- Gratin de poireaux
- Carottes vichy
- Légumes grillés
- Tarte asperge verte
- Pissaladière
- Salade grecque
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE VENDREDI
- Pièce de bœuf sauce du chef
- Saltimbocca de Veau
- Vol-au-vent de Volaille
- Choux farcis
- Couscous ou Paella
- Tajine de lotte
- Aïoli
- Ravioli aux crevettes
- Cannelloni au brocciu
- Pâtes aux palourdes
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, nos soupes, et les suggestions du jour...
- Lasagne aux légumes et mozzarella
- Risotto panzetta grillée et safran
- Gratin de côte de blette
- Tarte chorizo/piperade
- Caponata
- Légumes vapeurs
- Tarte aux poireaux
- Quiche Lorraine
- Salade pomme de terre, haricot vert
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE SAMEDI
- Tajine d'agneau abricots amandes
- Boulettes de bœuf en sauce
- Araignée de porc sauce du chef
- Escalope de volaille marinée et panée
- Filet de loup
- Poisson du jour
- Ravioli poissons et poutargue
- Gnocchi aux champignons
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, nos soupes, et les suggestions du jour...
- Pâtes pesto rosso et speck
- Risotto poulet au paprika
- Gratin de choux fleurs et brocoli
- Tomates à la provençale
- Légumes grillés
- Pizza
- Salade crevettes avocat ananas
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
Notre etablissement est fermé aujourd'hui
Rendez vous Lundi !
UN MENU DIFFÉRENT CHAQUE JOUR
En fonction des saisons et des produits et pour le plaisir de vous faire partager notre passion de la cuisine nous vous proposons chaque jour des plats différents à emporter, cuisine méditerranéenne ou du monde, des recettes classiques ou revisitées, à découvrir dans notre menu de la semaine.
Client depuis des années, je n'ai jamais été déçu. Une cuisine généreuse et délicieuse et une équipe très sympathique.
Plats cuisinés excellents et variés. On est servis avec le sourire et de bons conseils. Leur soupe de poisson est vraiment très bonne.
Immeuble Campo Stellato, Les 4 chemins, Porto Vecchio
Du lundi au vendredi : 09h30 - 13h00 / 16h00 - 19h30
Le samedi : 09h30 - 13h00 / 16h00 - 19h00
Fermeture le dimanche et jours fériés
L'idée recette du moment
Courgettes panées et gremolata
Préparez la gremolata, une persillade traditionnelle italienne : Mixez une demi botte de persil, une demi gousse d'ail, le jus et le zeste d'un citron.
Lavez les courgettes, et coupez-les en rondelles fines. Effeuiller l'origan.
Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, l'origan, et le poivre.
Battez les œufs dans un bol. déposer la fécule de maïs ans une assiette.
Salez et poivrez les rondelles de courgettes. Passez chacune d'elles dans la fécule, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle, puis faites frire les courgettes pannées en les retournant à mi-cuisson, soit 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Procédez par fournées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Dégustez-les accompagnées de gremolata.
