Bienvenue chez Cucina, votre traiteur à Porto Vecchio
De mère en filles depuis 1969
Des plats réalisés avec des produits frais et de saison... Bon appétit !
LE MENU DES FÊTES 2023
Comme chaque année Cucina vous propose des entrées et des plats originaux qui feront honneur à votre table ! 
AUJOURD'HUI
AU MENU CE LUNDI
- Rôti de porc à l'Italienne
- Poulet à l'estragon
- Bœuf sauté
- Escalope de veau gratinée
- Poisson du jour aux légumes
- Filet de daurade rôti
- Pâte sans gluten du jour
- Conchiglie a l'arrabiata
- Tortiglioni crevettes tomate basilic
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois, pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, et les suggestions du jour...
- Ravioli poulet noisette
- Risotto alla ricotta et petits pois
- Gratin de courgettes
- Haricots verts persillade
- Aubergine rôtie à la japonaise
- Tarte tomate/courgette/feta
- Quiche saumon épinards
- Salade crevette concombre agrumes
- Salade endive noix roquefort tomate
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE MARDI
- Filet mignon de porc à la moutarde
- Pavé de bœuf Angus sauce du chef
- Bœuf 5 épices et oignons
- Tajine de poulet aux fruits secs
- Filet de Saint pierre à la Florentine
- Calamars farcis ou en sauce
- Pâte sans gluten du jour
- Gnocchi à la crème d'épinard
- Gnocchetti sardi poulet champignons
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, et les suggestions du jour...
- Orzotto tomates séchées / burrata
- Risotto aux crevettes et chorizo
- Gratin de poireaux
- Pomme de terre surprise
- Légumes verts
- Quiche chèvre pignon miel
- Pizza ou pissaladière
- Salade nicoise
- Salade de lentilles
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE MERCREDI
- Beignets de poulet
- Burger maison (2 variétés)
- Porc au caramel
- Blanquette de veau
- Pavé de saumon fondue de poireaux
- Pavé de colin frit
- Pâtes sans gluten du jour
- Pâte au thon/olives noires/tomates
- Ravioli aux artichauts
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, et les suggestions du jour...
- Fusilli à la carbonara
- Riz cantonais
- Gratin choux fleur béchamel
- Tian de légumes
- Courgette rotie au four
- Quiche courgette menthe
- Tatin d'aubergines
- Taboulé
- Champignon choux fleur à la grecque
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE JEUDI
- Poulet à la la Toscane
- Filet mignon noisette gorgonzola
- Escalope de veau à la Florentine
- Hachis parmentier de bœuf
- Blanquette de cabillaud
- Pâtes sans gluten du jour
- Filet de loup rôti
- Gnocchi tomate/épinards/parmesan
- Wok de crevettes à la thaï
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, et les suggestions du jour...
- Pâtes aux aubergines / feta/ basilic
- Riz sauté aux courgettes et tomates
- Gratin de blettes
- Tomates rôties chèvre et basilic
- Poêlée de légumes verts
- Tarte à l'oignon
- Feuilleté viande ou saucisse
- Salade datte pita amande épinard frais
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE VENDREDI
- Cordon bleu de veau sauce cheddar
- Magret de canard à l'orange
- Onglet de bœuf sauce du chef
- Couscous ou paella
- Cassolette de la mer
- Crevettes sauce parmesan épinard
- Pâtes aux palourdes
- Pâtes sans gluten du jour
- Canneloni à la viande
- Lasagne saumon épinards
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, et les suggestions du jour...
- Risotto asperges et petits pois
- Gratin d'épinards
- Crumble d aubergines et oignons
- Petit pois lardons
- Croc Monsieur
- Foccacia du chef
- Colslaw
- Salade de riz
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
AU MENU CE SAMEDI
- Boeuf mijoté aux carottes
- Filet mignon de porc sauce du chef
- Poulet fermier rôti
- Pavé de veau rôti thym tomate
- Aile de raie aux câpres
- Vol au vent aux fruits de mer
- Pâtes sans gluten du jour
- Gnocchi mezze mezze
- Ravioli à la ricotta épinard
EN PLUS DE LA CARTE :
Lasagne bolognaise, Lasagne aux aubergines, gratin dauphinois , pomme de terre au four, riz blanc, nos salades, et les suggestions du jour...
- Pâte à la saucisse
- Risotto façon carbonara
- Gratin de pomme de terre au cheddar
- Légumes rôtis au four
- Ratatouille
- Quiche lorraine
- Quiche légumes crumble de parmesan
- Salade grecque
- Salade façon bobun
LES DESSERTS :
Salade de fruits, pana cotta, tiramisu, crème caramel, fromage blanc, mousse au chocolat, ile flottante, pavlova, tartes du jour
Notre etablissement est fermé aujourd'hui
Rendez vous Lundi !
UN MENU DIFFÉRENT CHAQUE JOUR
En fonction des saisons et des produits et pour le plaisir de vous faire partager notre passion de la cuisine nous vous proposons chaque jour des plats différents à emporter, cuisine méditerranéenne ou du monde, des recettes classiques ou revisitées, à découvrir dans notre menu de la semaine.
Client depuis des années, je n'ai jamais été déçu. Une cuisine généreuse et délicieuse et une équipe très sympathique.
Plats cuisinés excellents et variés. On est servis avec le sourire et de bons conseils. Leur soupe de poisson est vraiment très bonne.
Immeuble Campo Stellato, Les 4 chemins, Porto Vecchio
Du lundi au vendredi : 09h30 - 13h00 / 16h00 - 19h30
Le samedi : 09h30 - 13h00 / 16h00 - 19h00
Fermeture le dimanche et jours fériés
L'idée recette du moment
Courgettes panées et gremolata
Préparez la gremolata, une persillade traditionnelle italienne : Mixez une demi botte de persil, une demi gousse d'ail, le jus et le zeste d'un citron.
Lavez les courgettes, et coupez-les en rondelles fines. Effeuiller l'origan.
Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, l'origan, et le poivre.
Battez les œufs dans un bol. déposer la fécule de maïs ans une assiette.
Salez et poivrez les rondelles de courgettes. Passez chacune d'elles dans la fécule, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle, puis faites frire les courgettes pannées en les retournant à mi-cuisson, soit 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Procédez par fournées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Dégustez-les accompagnées de gremolata.
